※4月から10月はクール便でお送りしております。 【生産者のこだわり】 1938年に創業。ムルソーに本拠地をおき、所有畑の面積は24 ha で大半が A C ブルゴーニュで占める。 2002 年から 4 代目当主としてニコラ・ゴーフロワがドメーヌの運営を任されている。 所有する畑の大半が平均樹齢 50 年 を超えており、古樹の魅力を引き出すために極力手を加えないようにしている。 【テイスティングコメント】 柑橘系の爽やかな香りから、ビワのような繊細なフルーツを思わせるトップノーズが印象的。この生産者の特徴でもある、ヨーグルトのような乳製品を思わせる香りが強く、そこにアリゴテらしい爽やかなハーヴァルなトーンが乗ってきます。この生産者のシャルドネと比べてもとても引き締まった雰囲気。デリケートな香りですが、味わいはパンチのある爽やかな酸味が印象的でした。最初はスムーズに入ってくるが、後半に広がっていく、まるでクレッシェンドしていく伸びやかな酸味が余韻を形成しています。全体の印象として熟度の高いアリゴテだなと感じました。なにより非常に造りが上手です。酸味が強調されるアリゴテの中で、クリーミーさやまろやかさ、ミッドパレットの厚みをしっかり感じることができます。注目すべき生産者だと思います。また全体から冷涼な2021年らしい爽やかさを感じられます。2021年はブルゴーニュは赤より白が良い年でした。雨がちだった分、酸がメインな白ブドウのほうが全体的に引き締まった、クラシックなヴィンテージです。 （引用：フィラディスより。井黒卓ソムリエコメント。）