品質重視のヴィーニョ ヴェルデの生産者による自信作。 トラジャドゥーラ100%で造るペットナット。 ペットナットとは？ ペット・ナットは「ペティアン・ナチュレル」の略。一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内発酵を起こします。 アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やか。滓引きしないことによるしっかりした旨味も特徴です。SO2も完全無添加で作られるため、葡萄本来の旨味溢れる味わいになります。 【インポーターコメント】 このペットナットは可能な限り人の介入をせずに造られます。 畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は除梗した後、圧搾します。最初の発酵はステンレスタンクで行います。葡萄の果皮についている野生酵母の働きで偶発的にアルコール発酵が始まります。発酵の途中、果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前（残留糖度10～14g/Lを目安）にボトルに移し、ボトルの中で発酵終わるようにします。発酵の際に発生した二酸化炭素（炭酸ガス）がボトル内に留まりスパークリングワインとなります。フレッシュな果実の生き生きとしたフレイバーが広がります。澱によって濁りが生じていますが、これによりワインのフレイバーに複雑さが加わっています。 原語：Raza Pet Nat Branco 生産者：キンタ　ダ　ハーザ 容量：750ml 栓の仕様：王冠 タイプ：スパークリングワイン 色：白 飲み口：辛口 葡萄品種：トラジャドゥーラ アルコール度数：12％ 生産国：ポルトガル 生産地域：ヴィーニョヴェルデ