品質重視のヴィーニョ ヴェルデの生産者による自信作。 2種類の土着品種で造るロゼのペットナット。 ペットナットとは？ ペット・ナットは「ペティアン・ナチュレル」の略。一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内発酵を起こします。 アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やか。滓引きしないことによるしっかりした旨味も特徴です。SO2も完全無添加で作られるため、葡萄本来の旨味溢れる味わいになります。 【インポーターコメント】 このペットナットは可能な限り人の介入をせずに造られます。 畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は除梗した後、圧搾します。最初の発酵はステンレスタンクで行います。葡萄の果皮についている野生酵母の働きで偶発的にアルコール発酵が始まります。 発酵の途中、果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前（残留糖度10～14g/Lを目安）にボトルに移し、ボトル内で発酵が終わるようにします。発酵の際に発生した二酸化炭素（炭酸ガス）がボトル内に留まりスパークリングワインとなります。ラズベリーやイチゴなど赤い果実のチャーミングなアロマとフレイバーが広がります。 フィルターをかけていないため、澱によって濁りが生じる場合がありますが、これによってワインに複雑さが加わっています。 原語：Raza Pet Nat Rose 生産者：キンタ　ダ　ハーザ 容量：750ml 栓の仕様：王冠 タイプ：スパークリングワイン 色：ロゼ 飲み口：辛口 葡萄品種：パデイロ、ヴィニャン アルコール度数：12％ 生産国：ポルトガル 生産地域：ヴィーニョヴェルデ